山東商都恒昌清真肉類有限公司是商都恒昌集團全資子公司，成立于2015年，注冊資金3000萬，公司屠宰加工基地位于曹縣磐石街道辦事處湘江東路南側(cè)，毗鄰曹縣火車站，離G35濟廣高速僅有9公里，地理位置優(yōu)越，交通通訊便利。 廠區(qū)基地占地面積300畝，目前在基礎建設上，總建筑面積3.2萬平方米，其中儲藏庫容積3.3萬立方米，總?cè)萘?.3萬噸，除了企業(yè)自用的肉類冷藏庫（-20℃），還擁有貯藏鮮活農(nóng)產(chǎn)品的保鮮庫（0-12℃）。整個制冷系統(tǒng)采用自全動化控制，主要制冷設備來自于日本川崎重工業(yè)株式會社，是國際制冷機組行業(yè)的佼佼者；屠宰分割間3000平方米，采用的是美國查維斯屠宰分割加工設備，是當今國際最先進水平的屠宰加工設備，整套屠宰加工設備形成四線聯(lián)動流水作業(yè)，年屠宰肉?？蛇_10萬頭，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔牛肉15000噸，牛副產(chǎn)品4000噸，精深加工肉制品2000噸。先進的制冷與屠宰分割設備讓公司在硬件實力上就達到了國內(nèi)一流水平，是其在國內(nèi)肉牛加工業(yè)中保證強勁競爭力的有力基礎。此外，基地還建有1000平方米的待宰圈、年處理100萬方的污水處理廠等輔助基礎設施，保證整個屠宰加工基地的正常運營。 在生產(chǎn)銷售上，公司采用國際上先進的冷分割工藝，運用電刺激技術、胴體排酸冷卻技術、胴體微生物控制技術與牛肉質(zhì)量安全追溯等技術，使產(chǎn)品質(zhì)量達到了國內(nèi)先進水平。此外，公司還擁有自用的大型肉類冷藏庫四個，搭配先進的冷鏈物流標準化設施（封閉式交接貨通道，月臺升降設施，冷庫數(shù)據(jù)采集信息系統(tǒng)）與專業(yè)的第三方冷鏈物流企業(yè)，組建了高效、安全的全程低溫冷鏈配送系統(tǒng)，讓各個環(huán)節(jié)始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以確保牛肉產(chǎn)品質(zhì)量。借助此項系統(tǒng)，目前公司牛肉產(chǎn)品已銷往山東、河南、上海等東部地區(qū)，并遠銷新疆、寧夏、內(nèi)蒙古、甘肅等西部地區(qū)。 在企業(yè)管理上，公司突出加強質(zhì)量管理，視質(zhì)量如生命，按國際標準嚴格進行管理和操作，衛(wèi)生管理和質(zhì)量管理均按國際標準制定指標和完善制度，目前已通過了國際通用的HACCP食品生產(chǎn)認證系統(tǒng)和ISO9001國際質(zhì)量體系認證。 在經(jīng)營模式上，依托集團公司旗下的商都恒昌雙鋪肉牛養(yǎng)殖基地，采用公司+基地+農(nóng)戶的經(jīng)營模式，利用政府相關部門的優(yōu)質(zhì)服務和企業(yè)的優(yōu)惠收購政策，從而保障廣大農(nóng)戶的收益和基地的牛源供應?；厝客懂a(chǎn)以后，年產(chǎn)值可達16億元，年利稅可達8000萬元，可實現(xiàn)出口創(chuàng)匯1.7億美元，綜合社會效益20億元，可帶動1.5萬戶農(nóng)戶人均增收1.2萬元。 屠宰加工基地的建成是國家充分利用魯西南地區(qū)豐富畜牧業(yè)資源的需要，是適應山東省肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需要，是推動地方畜牧業(yè)向集約化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展的需要，未來公司將利用國際一流的加工設備和豐富的牛源基地供應，以肉牛屠宰精深加工為導向，通過集中連片開發(fā)，帶動當?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，形成了自我發(fā)展、自我完善、自我平衡的鏈型產(chǎn)業(yè)建設格局，同時積極依托國家產(chǎn)業(yè)政策，進行現(xiàn)代化企業(yè)管理，充分發(fā)揮肉牛加工產(chǎn)業(yè)的巨大優(yōu)勢，將山東商都恒昌清真肉類有限公司建設成為中國北方乃至中國最大的肉牛加工基地，力創(chuàng)中國牛肉食品的第一品牌。